BCbay《舌尖上的温哥华》专栏美食作者FUN块：喜大普奔，2015年的温哥华美食节 Dine Out Vancouver Festival就要来啦。作为温哥华广受欢迎的年度活动，Dine Out美食节已经成功举办了十二届，而在即将开幕的一届，参与餐厅总数刷新了历届记录。届时将有250多家餐厅，在活动期间推出$18，$28或者$38的套餐。

　　喜忧参半，对于选择困难症患者，要在百家餐厅、多种菜系里，选出几个套餐，实则压力山大。方块君特此总结经验，对应懒人、普通消费者和资深吃货，给大家带来三种觅食策略。

懒人参考：FUN块推荐

　　没有更省事的方法了，参考方块君的推荐吧。2015年的餐厅名单还未发布，待名单出炉后，方块君会在第一时间为大家总结值得一去的餐厅。敬请关注方块君在“舌尖上的温哥华”的更新。

普通策略：Urbanspoon、菜单、附加值

　　如果只是想跟美食节借个东风，那么就抓住美食节的核心，即享受实惠。不想花费时间精力，点评网站Urbanspoon，对于多数人基本足够。最简单的，就是根据评分选餐厅。在这里需要留意参与评分的总人数以确保分数的代表性；浏览一下图片，参考知名博主的评论，这样基本可以做到心里有数。再来，Urbanspoon上显示美元符号$到$$的平价餐厅，倾向于提供$18的套餐；中高端餐厅$$$，相应的，倾向推出$28的套餐；高档餐厅 $$$$ fine dining，一般会提供$38的套餐。理论上，高档餐厅$38的定价与其人均消费差价最大，且考虑到稳定性较高的厨师团队，$38的套餐，性价比较高。

　　有人质疑：最贵的就是最好的吗？当然不是！结合平日的菜单，方块君发现，大多数套餐的实惠程度，实际上相当于一个免费甜点。如果主菜选用低成本的食材、再克扣一些分量，基本没有实惠可言。但是，选出高品质的套餐还是有可能的，如果你愿意花点时间研究一下菜单。比如去年参加Dine Out的新餐厅Ask for Luigi，中端定价$28（平时一个主菜就已经将近$20）。食材选择、菜品质量没有打折扣，套餐上保留鸭肉、蜗牛、Beef Carpaccio这类高成本食材，在保证质量的基础上，买到$28的套餐真是捡到便宜了。

　　另一种高品质，着重在提升用餐体验。比如Electric Owl依赖于增加附加值：现场有乐队和现代舞表演。FUN块贴士：此类表演信息，会在Dine Out官网餐厅页面显示。

资深攻略：科学选择、巧用表格

　　方块君对待Dine Out一向严肃认真，每次Dine Out，都会提前制定活动期间的外食计划。好在吃得多，某种程度上了解餐厅的平均水平，不然别说是画表格，可能连商学的权重算法都要用上。首先，方块君会浏览参与餐厅的名单。排除吃过的不会再去的，加上印象不错的且有新菜单的，再加上没去过的。名单上标出：餐厅名称、套餐时段（午餐/晚餐）、套餐价位、地点、预订方式（电话/网站/不接受预定）及网站链接。

　　再来就是排名。根据个人经验，Urbanspoon博主的评价、性价比。再根据个人的时间安排、预算、和地点便利程度，分配到具体的外食计划。就这样看来，选择套餐对于资深吃货也非易事。特别是如果有两个吃货要定餐厅的时候。进阶版，加入了来自友人的各种因素 。于是两人各自排名，比对名单，得出重叠的餐厅，再给这些餐厅打分数。最后，把两人得出的分数相加。最高分数优先预定...

　　看到这儿，你也许还是不知道怎么选，但你一定有一种感觉：吃货真的好疯狂...

活动：2015 Dine Out Vancouver Festival

时间：2015年1月16日 – 2月1日

预定：2015年1月7日 开放预定

收费：$18、$28、$38 套餐

网站：http://www.dineoutvancouver.com/

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