BCbay.com《舌尖上的温哥华》美食专栏作Ruby：如果你到本拿比，有朋友说要带你去老人院吃饭，千万不要惊讶，他不是开玩笑，也不是随便敷衍你，而是真的想带你品尝一种温暖的美味，只是这家餐厅的位置确实有些特殊。

　　住在南本拿比的居民，几乎无人不知在一家叫做Nikkei home的日式养老院里，有一家叫做Hi Genki的日式餐厅，每天为老人院里的老人以及附近的居民提供新鲜营养的饭菜。其实这家餐厅最初就是老人院的食堂，因为物美价廉而声名远扬，吸引了很多客人专程从其它地方驱车前来。

　　Hi Genki没有优雅迷人充满情调的环境，也没有任何花里胡哨的装饰，非常的简单朴实，从墙壁到地面都用的浅绿色调的油漆，显得平和放松。没有任何设计的木质桌椅摆放整齐，和我们印象中的食堂并无二致。也许是因为在老人院里的缘故，顾客们在用餐时特别安静，很少有人在这里高声喧哗，一切井然有序。

　　如果你想到这里来品尝样式考究，制作精良的高级日式料理，那么我可以告诉你，你来错了地方。但如果你喜欢的是一种家庭般轻松自在的就餐氛围，那么可以毫不夸张地说，你一定会爱上这里，并且称为忠实的回头客。这家餐厅的菜单只有薄薄两页，菜式选择并不多，但是每道菜都很经典，就如同家里的长辈们做的那些让你从小到大都吃不厌的菜，无论你尝遍多少珍馐美味，却还是会惦记着记忆中熟悉的味道。

　　这家餐厅提供的都是些日本家庭平时会吃到的家常菜，最好吃并且点击率最高的当属咖喱猪扒饭，日本咖喱因为加入了苹果泥，带着自然的甜味，更加柔和。经过捶打的猪扒肉质很Q，外面裹着一层薄薄的粉，被炸得鲜香酥脆。这道主食价格便宜并且份量很大，还配了新鲜营养的蔬菜拉沙，不折不扣的爱心餐。

　　日式盖浇饭，鸡肉非常嫩滑，用蒸汽焖熟的鸡蛋花松软且充满水分，汤汁渗入到米饭里让米饭也充满味道。个人很喜欢日式的圆米，虽然不及泰国米香，口感却很棒。

　　炸鸡饭，鸡肉腌制得很入味，酸酸甜甜还有一点点辣，调配的比例恰到好处，外表焦脆，里面的鸡肉多汁。

　　日式烤鱼，卖相很好，鱼皮透出的油脂仿佛还在吱吱作响，一端上桌香气诱人。食材相当新鲜，只放海盐和柠檬汁就相当美味。

　　烧三文鱼骨也很受欢迎，用蜂蜜、姜汁和酱油腌入味后，再煎至金黄，一份有三大块，吃完还会意犹未尽。

　　还有一些开胃小菜可以选择：芝麻菠菜、可乐土豆饼、天妇罗、炸茄子、炸豆腐，虽然简单平常却都是用心制作。

　　尤其值得推荐的是一个餐后甜品：天妇罗冰激凌，大大的一个像球一样，样子讨喜，味道也不错，几乎每桌必点。

　　很多人也许只知道这是一家老人院餐厅，但却不知它属于颇有名气的Fujiya集团旗下。这个集团在温哥华有多家分店，最早的一家开业于1977年的6月，在423 Powell Street。它的老板Shigeru Hirai为了给温哥华的食客们提供最传统地道的菜品，特意从日本招了很多厨师过来，如今这些厨师们都已经离开了Fujiya，在这个城市开起了其它的日式餐厅，只有他还一直坚持着自己最初简单的想法：就是要用顾客负担得起的价格，给大家提供每日新鲜烹制的高品质食物。我想，这也正是这家看似非常普通的餐厅，能够赢得人心并且经久不衰的秘诀吧。

　　Genki在日语中是元气的意思，相信吃完满满一碗新鲜又健康的饭菜，一定会为你带来不少能量。

　　Hi Genki

　　6680 Southoaks Crescent

　　Burnaby, BC

　　V5E 4N3

　　Phone: 604-777-0533

　　Hours:

　　Mon-Sun

　　Lunch 11:30 a.m. - 3 p.m.

　　Dinner 6:15 p.m. - 8:30 p.m

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