有致癌风险!Tim Hortons竟含这些添加剂
2018-10-12

  温哥华港湾(BCbay.com)Lynn综合报道:最近,加拿大的国民品牌——Tim Hortons摊上事了……

  在他们的很多招牌产品中发现了可致癌的除草剂成分——草甘膦(glyphosate)。还有两种有致癌风险的添加剂:TBHQ和BHT。

  这让很多长期靠Tim Hortons“续命”的加拿大人心里发毛,天天都在吃的食物竟然有这么多潜在的危险成份……

  草甘膦是美国农业领域常见的一种除草剂。上个世纪70年代,美国Monsanto公司研发推出草甘膦这种强效的除草剂,因为除草效果明显,被广泛应用于美国农业生产领域。

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  在2015年3月,世界卫生组织将草甘膦列为致癌物,认为其存在潜在的致癌风险(probably carcinogenic)。所以欧盟对食用水中残留的草甘膦含量有严格的规定。

  加利福尼亚州也把草甘膦列为“已知的致癌物”(a registry of chemicals known to cause cancer)。

  据德国Wirtschaftswoche杂志报道,巴西将全面禁止含草甘膦产品的销售。

  然而在加拿大,除了Tim Hortons,在Cheerios等常见的谷物早餐中也发现了草甘膦。

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  因为在加拿大,草甘膦没有被列入致癌物的名单。2017年,4月,加拿大卫生部对草甘膦做了全面的评估后认为“不太可能导致人类癌症”,对人类的健康或环境不太可能构成威胁,允许含草甘膦产品在加拿大销售。

  除了草甘膦Tim Hortons中还有两种有致癌风险的添加剂:TBHQ和BHT。

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  TBHQ和BHT是两种有致病危险的防腐剂,但是他们是被正式批准用于食品的,也就是说添加他们并不违法。

  但是据报道,这两种添加剂在科学角度上来说并不是完全安全。

  虽然这两种添加剂对人类的影响目前并不能100%被肯定,但一些可靠的研究说明,TBHQ和BHT具有可怕的副作用。一些研究表明它们可能在实验动物中引起了癌症。

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  TBHQ, 也称为叔丁基对苯二酚,这种添加剂在食品中用于防止铁基产品在一段时间后变色。

  在政府的一项研究( Centers for Science in the Public Interest)中发现,TBHQ会引发老鼠长肿瘤。

  在美国国家医学图书馆的另一项研究发现,该化学物质会引起人类视力障碍,并和肝脏肿大相关,甚至有引发抽搐和瘫痪的风险……

  还有一个组织在他们抑制多动症的食品计划中发现,添加剂TBHQ与行为障碍有关,并建议患有ADHD(多动症)的人彻底避免食用含有这种添加剂的食品

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  BHT,其全名是丁基化羟基甲苯,它的作用与TBHQ相似,可以保持食物,尤其是油脂不被氧化。

  BHT 通常与另一种称为 BHA 的添加剂一起使用, US National Toxicology Program认为BHT 会导致人类癌症。不过另一些研究则表明它可以减少癌症,目前其作用仍在探讨中。

  肿瘤、视力障碍、肝脏肿大、抽搐、瘫痪、行为障碍、致癌……这么多可能的副作用在你买Tim Hortons时有料到吗?

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  如果你不想要承担这么高的风险,那么以下这些超受欢迎的食品千万别再吃了:

  樱桃奶酪丹麦(cherry cheese danishes),肉桂卷(cinnamon rolls),羊角面包(croissants)和其他糕点,几乎所有的甜甜圈(donuts),一些三明治包(sandwich buns,),辣椒酱(hipotle sauce)和他们的辣椒牛肉(chilli beef)。

  感觉排除了这些,Tim Hortons大概只剩下喝的了……

  事实上,不只是 Tim Hortons,作为防腐剂添加的 TBHQ和BHT在很多餐厅的油或脂肪中都存在!

  黄油,薯片和薄脆饼干,以及加工过的冷冻食品……这些东西都不能逃离防腐剂的魔爪……

  在 Tim Hortons 被连曝食品安全大料的同时,其在加拿大的竞争对手麦当劳却趁此机会打出“无防腐剂”的王牌。

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  他们的宣传词是:“致力于提供安全,优质的食品,最少使用防腐剂”

  麦当劳保证已经禁止在北美的所有牛肉汉堡中使用防腐剂。例如 Big Mac 和 Quarter Pounder 等。(但汉堡中的酸黄瓜还是不能保证不含防腐剂哦,想要杜绝防腐剂食品,记得要在点单的时候说明不加酸瓜。)

  但同时也证明:麦当劳的这次宣传中没有提到其他产品,也就是说除了牛肉堡以外的其他产品,是得不到官方保证的!

  看来想要杜绝防腐剂对人体的损害,还是少吃快餐店为妙!

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