《舌尖上的温哥华》美食专栏作者Suzy：食物不仅可以治愈味蕾，更可以治愈你内心孤独的美感。“秀色真可餐”？心底真正的慰（胃）藉不是一餐食物给予的，而是走进厨房，为爱下厨，摆弄厨具所带来心的慰（胃）藉。

　　良驹配华鞍，美器配佳肴。好物，人人都爱。比如瓷器，有的是“薄如纸~白如玉、明如镜、声如馨的骨瓷，盛载的是一碗烟岚云岫----贵气脱俗！有的是清雅温润，好看又实用的陶，盛载的是一席的酸甜苦辣----珍馐里的人生百味！还有的是来自森林之木，有着天然的原始之美，盛载的美食里既有土地的味道还有山林的芬芳，让人有回归到大自然怀抱的即视感----清新脱俗！

　　住在一个城市里，逛得最多的地方莫不是菜市场和家居餐具店。行走在其它陌生的城市里，最感兴趣的也就是用眼睛去找寻与生活息息相关的菜市场、超市；用眼睛去阅读盛载这个城市精神、艺术与美的各种生活用品和碗碗钵钵。美器，会让人不知不觉用心去盛放美食。

（以上图片是suzy今夏旅行中所遇见）

　　饮食和艺术，都与饥饿有关。一个是身体上的饥饿，一个是精神上的饥饿。俗话说：“美食不如美器”如果让艺术融入餐具，用美器来承托美食；淘美器，做美食；这样既可以满足身体上的饥饿也满足了精神上的饥饿。哈哈，是不是忍不住想跟着Suzy去淘美器？好吧，让生活的美食美感落实在一碗一碟中吧！

　　（一）最实用最大众最经济

　　味之馆--UTSUWA-NO-YAKATA

　　相信温哥华50%的家庭都有一只他家的碗或钵，碟或盘。这家店有大量的和风陶瓷餐具，花色品种样式选择巨多。货品价格的差异根据工艺材质用途来分，丰俭由人。店里经常会有促销活动，那时性价比特别好。大部分的款式卖完不会再补货，对有固定品牌的餐具则一直长期有货。虽然都是花色餐具，但盛放食物和拍照出来的效果都是妥妥的温馨雅致气质。这家大温地区最大最全的日式厨具店还提供网上订货配送服务，有兴趣的可以上网逛逛。对于同样是日本直达的有着24年历史的日式家居厨具店Murata，他们提倡的是“日本食物文化”，推广的“WA LIFESTYLE”理念，让那些比U-N-Y更小巧精致更具有日本文化餐具的价格真心不可爱，感觉看看就可以了。感兴趣的也可以上网或去实体店。

　　U-N-Y地址：#1380-4151 Hazelbridge Way, Richmond.

　　Murata地址：15 E Broadway, Vancouver。

　　（二）中西交融，简洁大方

　　MingWO

　　记得Suzy刚来温哥华，遇到的第一家比较满意的厨具店就是位于Richmond的Lansdowne里的MingWO。（现已结业）在大温有多家分店的Cookware，店里的厨具不仅有品质上乘的中式简洁白色餐具，传统的竹蒸笼，还有各种西式品牌的餐具刀具，甚至还有各种烘焙的齐全模具。走进他家，即使不买东西光看看就可以消磨掉两个小时。在Chinatown的MingWO可能是最偏中式感，在那里可以淘到很多传统的中式厨具。在温哥华四街上的MingWO应该是最洋气的一家店铺，让你总有要买点什么回家的欲望。

　　地址： 2170 W. 4th Avenue

　　　　    2839 W. Broadway

　　（三）有格调有故事最小资

　　BACCI”S

　　每次走过BACCI”S，心情会莫名开心的像花一样灿烂。不为别的，只因店铺外墙显眼的花卉装饰和店内各种颇具特色的挂饰摆饰。所有的细节处无不彰显着店主的高雅品味和小资格调。那种又安静又妩媚的气质总是吸引我忍不住流连忘返。

　　店里的厨具分别来自日本、英国、法国、瑞士和泰国品牌，代理纽约女潮流设计师的厨具产品也是该店一大特色。质量上乘，花色多多，风格各异，选择多多。如果硬要给它一个小缺点----噢，那就是性价比也会有些小资哟！

　　地址：2788 Granville St Vancouver

　　（四）最时尚最奢华最彰显品位

　　Athinson's

　　用奢华又低调来形容Athinson's的选址一点都不过分。这家坐落在Granville街夹西6街的街角处的店铺，因为地理交通原因绝对没有引起路人注意的特质，但这家店注定是有着自己特有的傲娇。对每一个能够按图索骥而来的顾客无不自豪的宣告：“知我懂我者就是你”！店里所贩售的品牌多达120多个，最被大众所熟悉的就是赫赫有名的Hermes ~Versace瓷具。MICHAEL ARAM的厨具，在温哥华怕是只有他家的货品是最多的。在Atkinson's，每一件瓷器厨具都是精雕细琢，奢宠华贵。每一个厨具上的图案都有它们的专属故事，即使是粗粗了解怕也要耗上大半天的时间。不是所有美好的东西都要据为己有，即使不买，去看看，跟店员聊聊品牌背后的故事也是一件很开心的事情。

　　地址：1501 W 6th Ave, Vancouver

　　（五）内敛优雅工艺精巧

　　Villeroy&Boch

　　诞生于1748年的德国瓷器第一品牌Villeroy&Boch，是世界上最大的单一陶瓷制造商，沥尽世间沉浮，依然傲视群雄，“皇室御用”地位无人可及。Villeroy&Boch的器型和花色，从传统的典雅和精致到田园的浪漫和随意，再到现代都市的时尚和简约，给不同品味喜好的人群设计出众多的风格。他家的瓷质更涵盖了陶器~细瓷~骨瓷~玻璃瓷，使瓷器的质地和风格更加统一。最难人可贵的是“皇室御用商”的高品质让所有V&B的陶器餐具皆可安全放入洗碗机清洗。

　　地址：420 Howe St Vancouver

　　（六）最具杂货店气质百宝店

　　THE MARKET KITCHEN STORE

　　这个已经有30年历史坐落在Ganville Island的KITCHEN STORE看起来更像一个杂货店。走进去就像进入了一个神奇的大门，每一样东西都那么细致~好玩~各有特色又有趣。如果你厌倦了纯白的素色系或工艺繁复的图案系，不妨来些色彩系。如果你想让你的生活变得有趣点，又很难拿捏到趣味性，那么来这家有杂货店气质的厨具店，站在有些像玩具有个性的“玩意”面前，你或许能get到你在意的“有趣”是什么。

　　地址：2-1666 Johnston St Vancouver

　　（七）时尚舒适休闲风

　　POTTERYBARN

　　POTTERYBARN是一家美国家居连锁店，作为厨具这部分，PB的产品少有创意的展现，你根本不会觉得眼前一亮，但却会被其慢慢展开的舒适休闲自在所吸引。大家都知道美国是一个崇尚自由的国家，这也就造就其自在~随意的不羁生活方式，没有太多的修饰和约束，不经意中也成就了特有的美式自在随意休闲风。店内的餐具会应季而生，比如夏季适合户外烧烤，今季的餐具就是户外海洋风。

　　在PB对面街的人气品牌West Elm，共属同一个总公司，但厨具的比例不多而且没有什么特别之处和惊喜。有着美国宜家之称的Crate&Barrel，在厨具方面也是彻底的贯彻简洁冷淡风，纯白无趣的造型顶多让人挑一两件单品而已，缺乏淘货的冲动和欲望。相比较下，作为美式代表，PB略胜一筹。

　　PB地址：2600 Granville St, Vancouver

　　West Elm地址：2947 Granville St, Vancouver.

　　C&B地址：650 W 41st Ave, Vancouver.

　　（八）质好量少高贵如一

　　Williams-Sonoma

　　作为有着60年历史的全美专业厨具零售商家霸主，又是P&B和W&E的霸气爸爸，W&S在专业厨具和烘焙工具方面的地位一直首屈一指，好看又好用。因为是高端店，所以厨具的品质和花色完胜P&B和W&E。虽然店铺陈列的餐具数量不是太多，但因品质工艺上乘 ，和别具浓烈异国风情的图案，受到不同人群的喜爱。在W&S店里值得推荐的是他们定期会提供一些烹饪课，去店里或网上挑一些自己中意的课程，在学习美食课程的当中，也会认识到器皿搭配的美妙之处。

　　相比较也主打异域风情系列的Pier 1 Imports，Suzy觉得性价比不高而且品质比较糙不精细，不予推荐。在大温地区的Home Sence和Indigo，或许偶尔会中意一两个单品。宜家（IKEA），可留意某个时间段推出的设计师作品系列，值得一淘。

　　忙碌的日子也好，闲暇的时光也好，美味的食物终将成为生活最美好的犒赏。精致的器皿需要精致的食物；美味的食物需要美丽的器皿。古人云：“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。现在的餐饮发达，食物和器皿之间已不局限在盘碗之间，但这无疑是对美食与美器关系的一个精辟的总结。

　　美食具有治愈性，美器更可以治愈你内心孤独的美感。美食配美器，让生活更接地气更美气。

　　食物除了食材外，器皿更富于了食物鲜活的生命。美食配美器，都是厨房里饶有趣味的小心思，暖暖都是爱。

Suzy:一个喜欢世上一切美好事物的女子，好奇和感兴趣自己未知事物的女子。外表冷静，头脑沸腾，思想穿越在天马行空的想象及稀奇古怪想法中的女人；爱在深夜做着白日梦，会在白日努力追逐自己小梦想的女子。我是suzy，一个还比较有趣，还有点意思的小女子。

（BCbay.com舌尖上的温哥华专稿，未经授权请勿转载）