疫情当下 让复活节彩蛋把宅居日子变得甜美
2020-04-13

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

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  也许,在全球疫症蔓延,在世界经济下滑,在宅居到不知什么时候,在前路茫茫今日不知明日事的低潮时刻,你最需要的是定下心来,泡一杯香茶,吃一点点甜,让纷扰烦琐都沉淀下来,然后才有余力在苦日子里找乐趣。再者,小朋友长日居家也够闷煞,何妨在此复活节前买些可爱暖心的复活节彩蛋,让他们停课不停学的日子变得甜美。在此精挑细选温哥华最好的巧克力和糕点名店的今年复活节出品,让大人小孩同乐乐。

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  复活节惊喜蛋糕

  Soirette Pastry Boutique

  1433 W. Pender St., Vancouver

  604-558-3308

  www.soirette.com

  位于高豪港的Soirette Pastry Boutique的精致马卡龙及手工蛋糕一直是铁粉们追捧的热卖。今个复活节将会以多款节日甜美来和你共庆春季到临。

  Soirette最出采的精选莫过于每盒$38的Easter Cookie Giftbox了,内有18件曲奇饼,包括每款都充满了萌萌的卖相和清甜的美味。节日曲奇礼盒包装完美,每个礼盒内有2件巧克力鸟巢、2件金橘味三文治曲奇饼、2件丹麦牛油旋风曲奇饼、2件覆盆子味Melting Moments、2 件杏仁味Bunny Tail Meltaways、2件抹茶味叶形牛油脆饼、3件Peach Belle Tea Shortbread、2件柠檬味兔形曲奇饼及1件Striped Rosewater Easter Plaque Cookie。

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  另有一款售价$20的可爱3吋迷你复活节蛋糕Mini Easter Surprise Cake,蛋糕为巧克力、焦糖及buttercream的配搭,中间为巧克力薄壳蛋内填有满满糖果,味道层次充满无限惊喜。以透明礼盒和丝带包装。

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  制作成好像棒棒糖的Fun Egg Macaron Pops可让拥有少女心你在复活节过得不一样,马卡龙口味包括Milo、草莓和奶茶,并有缎带独立包装,每个$ 4.5。

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  美如艺术品的彩蛋

  Mon Paris Patisserie

  4396 Beresford St., Burnaby

  604-564-5665

  www.monparis.ca

  曾在巴黎着名的Ferrandi l'Ecole de Gastronomie学习,然后在法国最有名的蛋糕店Dalloyau工作,使得Elena Krasnova可以将她的国际经验带到温哥华,并于两年多前开了Mon Paris Patisserie。

  为了激发每个困在家中的人的创造力,她制作了一个订价$20的DIY Easter Cookie Decorating Kit,其中包含了10个已经烤好的蛋形shortbread cookie和3个装有绿色、粉红色和黄色的糖霜挤花袋,让小朋友可以在家中DIY,挤出自家喜欢的个性化图案。

  其他复活节系列还包括牛奶巧克力鸭形棒棒糖,配以覆盆子味焦糖,订价$3。坐在巧克力鸟巢中的四吋高牛奶巧克力小鸭,订价$19。四吋高的牛奶巧克力或黑巧克力复活节彩蛋,表面涂有彩色天鹅绒般柔软的巧克力涂层,里面有白巧克力杏仁和牛奶巧克力核桃,或不含坚果的巧克力和枸杞子,订价$16。八吋高的水果和坚果复活节黑巧克力彩蛋,表面涂有光滑的彩色涂层,上面缀有焦糖坚果和乾果,订价$21。以上货品可于网上下单。

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  独一无二喷漆彩蛋

  BETA5

  409 Industrial Ave., Vancouver

  604-669-3336

  www.beta5chocolaes.com

  不可不知,奶油泡芙名店BETA5亦被评为北美十大巧克力大师之一,可见其巧克力出品极有水准。店内的糕点师兼巧克力大师Adam Chandler打算今年创作不一样的复活节系列,他利用了喷漆和飞溅效果,使每一款制品全是色彩缤纷的,而且这效果可使每一个制成品都有独一无二的图案。

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  每个$35的大型彩虹蛋(rainbow egg)采用66%黑巧克力浇注到手绘的多边形蛋中,内有15个花生酱馅的彩虹迷你蛋。每个$15的rainbow mini egg是BETA5最有代表性的复活节礼物,由66%黑巧克力薄壳制成,内有淡淡甜味的有机花生酱馅料,并缀有温哥华岛海盐。

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  Rainbow chocolate bunny每只$15, 非常适合复活节彩蛋狩猎,特色是用46%牛奶巧克力或66%黑巧克力制成的手绘多边形兔子外形。

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  Hot Cross Bun应节美味

  Temper Chocolate & Pastry

  2409 Marine Drive, West Vancouver

  604-281-1152

  www.temperpastry.com

  位于西温的Temper Chocolate & Pastry是北岸家喻户晓的品牌,并以其高品质的巧克力、富艺术感的蛋糕和甜食以及传统的欧洲美食而闻名。Temper的Easter 2020 Collection如巧克力兔子、hot cross bun和美味的迷你巧克力蛋、鲜艳的艺术涂鸦彩蛋等现已开始接受预订。

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  Hot cross bun每个$3.50;六个$19.50;十二个$36。小包装的四个迷你巧克力涂鸦鸡蛋$25;大包装的八个迷你鸡蛋$35。六个巧克力鸡蛋连巧克力鸡盒$32。牛奶巧克力或白巧克力空心巧克力兔子$8。黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力杂锦迷你朱古力蛋每袋$15。复活节棒棒糖$4.25。

  顾客可在temperpastry.com/collections/easter在线下单,也可以致电订购,4月7-9日将免费送货给北岸顾客。4月10-12日可在店内取货。

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  Easter Stollen欧陆风味

  Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie

  2539 West Broadway, Vancouver

  604-736-1848

  #28-998 Harbourside Dr., North Vancouver

  604-924-1847

  www.thomashaas.com

  着名巧克力大师Thomas Haas今年的复活节巧克力彩蛋造型和去年的有点相近,诸如$29的三只小鸡、$39的郁甘香花朵及花盆、$39的兔子赛车手等,全都是以他店内的浓醇巧克力食材制作。复活节图案的棒棒糖每支$3.2。

  今年店内较特别的出品是欧陆式复活节面包Easter stollen,里面有杏仁、西西里开心果和有机樱桃等,中间为开心果杏仁味的marzipan时令美食,订价$26。

  刚过去的两三周,对每个恪守保持社交距离的人来说都感到尚在适应中,希望以上的复活节精品可以为每个家庭带来欢乐,并为孩子们带来节日惊喜。

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