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艾力斯: 资深传媒人及食评人，食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

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Brentwood Mall海鲜馆致敬海洋的情书

2025-09-18

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　让你猜猜，Bow & Stern餐厅经营的是什么类型的餐饮？Bow意思是船头，stern是船尾········，没错，Bow & Stern正是以海鲜美食为主打。　　Bow & Stern位于本那比The Amazing Brentwood购物中心二楼，Bank of Montreal的楼上，和美食广场Tables Food Count相距不远，加上...[全文阅读]

北温探店水岸餐厅品味佛罗伦斯好滋味

2025-08-30

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　位于华埠的Fiorino Italian Street Food一直是我很喜欢的本市意大利餐厅之一，除了因为价格亲民之外，也是因为他们的烹调风味非常道地，主打佛罗伦斯家常菜，甚至在餐厅命名上以意式街头食物自居，不走高档fine dining路线，难怪这小小餐厅先后获得米其林必比登推介(Michelin Bib...[全文阅读]

列治文亚洲融合菜终极牛排体验好吃漂亮饭必打卡

2025-08-16

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　列治文Brighouse社区交通方便，中菜馆比肩而立，成行成市，然而高端西餐厅或正宗牛排馆子并不多见，晓公馆(House of Dawn)的出现，似乎为这美食版图补上了缺失的一块拼图。　　House of Dawn室内空间极大，共分有数个独特用餐区，每区装潢都经过精心设计，为小型和大型用餐团体...[全文阅读]

温市米其林星级三连冠为你送上清新隽永“魁北克之夏

2025-08-02

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　位于温哥华Railtown District的St. Lawrence Restaurant，让你好像是吃在魁北克，因为他们提供的精美餐饮，永远是主厨兼老板Chef JC Poirier的魁北克家乡风味。　　回顾过去的年月，St. Lawrence可说是交足了功课，在赢得了无数食客眷顾的同时，亦于各大美食评审中不断获奖：20...[全文阅读]

火舞铁板烧视觉味觉嗅觉全感官体验

2025-07-19

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　每当走过市中心名店街Alberni St.，在栉比鳞次的现代化高楼大厦比肩之处，不难发现一幢点缀了山墙和瓦顶富于东方色彩的建筑物_鹤立其间，这就是温哥华有名的铁板烧龙头大哥Kobe Japanese Steakhouse了。　　为啥说它是龙头大哥是有原因的，一是年资够长，时维1968年，老板Micha...[全文阅读]

温哥华探店！味觉碰撞主厨将各国料理玩出花

2025-07-04

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　旅行可以见多识广增加见闻，旅行可以舒散胸怀身心充电，而旅行对于Kanwardeep Ahluwalia和Baldeep Singh两位大厨而言，也是创作的灵感之源，而他们更把这些心领神会的厨艺创意，一一展现在South Granville共同开设的新餐厅及鸡尾酒吧Bar Asra之中。　　餐厅占地约1800平方呎而�...[全文阅读]

今年的斑点虾你吃了吗?!且来一试庭园中的意大利风味

2025-06-21

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　今年的斑点虾你吃了吗？到哪儿吃去？每年斑点虾上场只供应短短数星期，成为食友之间碰面即询的饮食大事。今年我挑了市中心Italian Kitchen一试意大利斑点虾风味。　　以“Old world charm, new world vibe.”为标榜的Italian Kitchen餐间一进门是酒吧间，最特别的是在室内还设置...[全文阅读]

星空下进餐浪漫唯美最难忘羊颈肉牛里脊风味

2025-05-31

温哥华港湾（BCbay.com）专栏作者艾力斯　　　得承认我是牛痴，虽然煎牛排步骤何其简单，然而你家厨房若没有高温烧炉可以把牛排秒速煎封表面的话就是浪费，尽管那块牛排是干式熟成或是牛柳部位也是枉然。幸好食友中亦不乏嗜吃肉的“牛魔王”，因此三不五时食友总会约约去吃牛排的饭聚，市中心Black & Blue是我们爱去的牛排馆...[全文阅读]