艾力斯的专栏
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艾力斯: 资深传媒人及食评人,食遍大温中西美食廿多年。是中国食肆大奖创办评审及Vancouver Magazine Restaurant Award评审。

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2026 Dine Out全攻略 一文看清美食懒人包
2026-01-06
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯  加拿大最大美食节即将回归!  加国最大美食美酒盛会——温哥华美食节(Dine Out Vancouver Festival,DOVF)即将迎来第24届。美食爱好者可以从2026年1月21日至2月8日享受为期19天的美食盛宴。而第十四届美食餐车节Street Food City也在2026年1月22日至25日举行。  这些美食盛事为...[全文阅读]
米其林一星四连冠 品鉴菜单从满月中找到灵感
2026-01-02
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   每次走过温哥华快乐山的Main Street,总见到Burdock & Co.可容32位客人的小小餐间裹经常是高朋满座,室内永远弥漫著食物的香气和客人们的欢乐笑声。  这家餐厅由Chef Andrea Carlson的合伙人人及建筑师Kevin Bismanis设计,采用减少环境影响的建材,木梁、餐台桌面和餐厅后进...[全文阅读]
最佳连锁餐厅Nook新分店 完美诠释意大利乡村风情
2025-12-19
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   连锁餐厅Nook又有分店开在高豪港了,所在的建筑物The Stack,是卑诗省最高办公大楼,位置界乎市中心金融区及Coal Harbour高级住宅区接壤处,因此络绎到来的食客有上班人士也有以此为家的社区一族,当然,到此一游的旅客及专程为觅食而来的老饕亦不在少数。形形式式的他们所为何...[全文阅读]
华埠越式小馆Hidden Gem 国民料理吃蜗牛
2025-11-14
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯  华埠越式小店DD Mau有个独特又容易记得的名字。越南语中d表示前进,mau表示快速,换句话说,就是“快走快走”的意思。这也是餐厅老板Kim Tran小时候经常听到父母说的一句话。  Tran父母是越南船民,来到温哥华安身立命,作为第二代的Kim和兄弟于2012年创立了DD Mau,核心植根于...[全文阅读]
Brentwood Mall海鲜馆 致敬海洋的情书
2025-09-18
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   让你猜猜,Bow & Stern餐厅经营的是什么类型的餐饮?Bow意思是船头,stern是船尾········,没错,Bow & Stern正是以海鲜美食为主打。  Bow & Stern位于本那比The Amazing Brentwood购物中心二楼,Bank of Montreal的楼上,和美食广场Tables Food Count相距不远,加上...[全文阅读]
北温探店 水岸餐厅品味佛罗伦斯好滋味
2025-08-30
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯  位于华埠的Fiorino Italian Street Food一直是我很喜欢的本市意大利餐厅之一,除了因为价格亲民之外,也是因为他们的烹调风味非常道地,主打佛罗伦斯家常菜,甚至在餐厅命名上以意式街头食物自居,不走高档fine dining路线,难怪这小小餐厅先后获得米其林必比登推介(Michelin Bib...[全文阅读]
列治文亚洲融合菜终极牛排体验 好吃漂亮饭必打卡
2025-08-16
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   列治文Brighouse社区交通方便,中菜馆比肩而立,成行成市,然而高端西餐厅或正宗牛排馆子并不多见,晓公馆(House of Dawn)的出现,似乎为这美食版图补上了缺失的一块拼图。  House of Dawn室内空间极大,共分有数个独特用餐区,每区装潢都经过精心设计,为小型和大型用餐团体...[全文阅读]
温市米其林星级三连冠 为你送上清新隽永“魁北克之夏
2025-08-02
温哥华港湾(BCbay.com)专栏作者艾力斯   位于温哥华Railtown District的St. Lawrence Restaurant,让你好像是吃在魁北克,因为他们提供的精美餐饮,永远是主厨兼老板Chef JC Poirier的魁北克家乡风味。  回顾过去的年月,St. Lawrence可说是交足了功课,在赢得了无数食客眷顾的同时,亦于各大美食评审中不断获奖:20...[全文阅读]
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